Akụkọ

Ndị mmadụ na-achọkarị nri zuru oke na nke dabara adaba nke dabara maka mkpa ahụ ha.

Mgbe ahụ, iji chebe ahụ gị site na ọtụtụ nsogbu Gelatin bụ nhọrọ kachasị mma dịka ọ na-enye nkwado aka gị. Isi mmalite ya sitere na okwu Latin akpọrọ "Gelatus". Edemede a ga-enye gị nkọwa zuru oke nke ihe niile ị ga-amarịrị gbasara ya.

Were anya nke uche gị: ị na-ehulata, na-agagharị, na-emeri ụbọchị gị. Ma n'azụ nke ọ bụla dị mfe nzọụkwụ na mgbu- rụrụ ebuli ụgha bụ dike zoro ezo - Ụdị II collagen. Protein ndị a ma ama na-ede akwụkwọ n'ịrụ ihe mgbochi nke cartilage gị, anụ ahụ nke na-enweghị nsogbu, na-aga n'ihu na nkwonkwo gị na-agbagharị. Ma gịnị kpọmkwem ka ọ bụ, gịnịkwa mere o ji kwesị ịma gị?

N'afọ ndị na-adịbeghị anya, capsules akwukwo nri enwetala nlebara anya dị ka ụdị nke mgbakwunye nri. E jiri ya tụnyere gelatin capsules, a na-emekarị capsules ndị a site na ihe ndị sitere na osisi. Ọtụtụ ihe na-ekpebi ma capsules inine ọ dị gị mma.

M na-eji gelatin eme ihe mgbe niile ma enwere m mmasị ịmata ka ngwaahịa a si malite. Ekpebiri m iwepụta oge nyocha ya. Ọchịchọ ahụ amịpụtara mkpụrụ ka m nwetara ọtụtụ ozi na nghọta bara uru. Ọ ga-amasị m ịkọrọ gị ihe m chọpụtara, ebe ọ bụ na e nwere ọtụtụ ihe eji eme gelatin ugbu a na maka ọdịnihu nke m na-amaghị. Ọ bụ ihe ịtụnanya etu nyocha na mmepe nwere ike isi nyere ngwaahịa dị ka gelatin aka n'ihu na-agbanwe ma na-enye ndị na-azụ ahịa uru.

Amaghị na ị bụ onye gourmet gelato nke na-achọpụta ntakịrị ọdịiche dị n'etiti ụdị aha site n'oge ruo n'oge? Ị na-ahụ okwu ndị a "gelatin" na "gelatin" mgbagwoju anya? Inweta azịza kwesịrị ekwesị nye ajụjụ ndị ahụ na-ewe oge ebe ọ bụ na ndị na-esi nri agụghị akwụkwọ na-aghọta ihe dị iche.

Gelatin bụ onye na-ahụ maka gelling na ngwugwu dị ka nri na ngwaahịa ọgwụ. Ọ na-esite na anụ ahụ jikọtara anụmanụ. Anụ ahụ ndị a, n'ozuzu ya, sitere na ezì na ehi, ọ bụ ezie na a pụkwara ịmepụta gelatin site na azụ na anụ anụ.

Ọ dịtụla mgbe ị nọ na-eche maka mkpọtụ gburugburu mgbakwunye collagen? Banye n'ime ụwa nhọrọ collagen - site na mmiri ruo anụ ọhịa.

A na-enweta collagen Bovine site na anụ ehi, kpọmkwem site na akpụkpọ ehi, ozugbo ejiri anụ ahụ rie ya. Ọ dị n'ụdị dị iche iche dị ka ntụ ntụ, mbadamba, na mmiri mmiri. Ọ bụ ezie na anụ dị ka ọkụkọ na-enwekarị collagen karịa anụ ehi ma ọ bụrụ na ịchọrọ inweta collagen site na nri, ịhọrọ mgbakwunye bụ ụzọ kacha mma isi rie collagen bovine.

A bịa n'ihe gbasara ọgwụ ọgbara ọhụrụ na ihe mgbakwunye nri, capsules dị ka obere ndị dike kacha mma. Mgbe ejiri nri ndị dị mkpa mee ka ha sie ike, enwere ike iji ha dịka enyemaka ọgwụgwọ. Capsules shei siri ike na-echekwa ọdịnaya ha site n'ịkọba ha n'etiti shei abụọ na-adịghị agbanwe agbanwe, dị ka aha ahụ na-egosi.

Ahụ gị na-emepụta collagen kwa ụbọchị. Ọ na-eji akụkụ pụrụ iche sitere na nri nwere protein dị elu dị ka ọkụkọ, anụ ehi, na azụ iji mepụta protein collagen azụ. Ị nwekwara ike ịhụ ya n'ọkpụkpụ anụ na ibe akwa akwa. Otú ọ dị, ụfọdụ osisi nwere ihe ndị nwere ike inye aka mee ka collagen.

Capsules siri ike na-enye ọtụtụ uru mara mma nke na-eme ka ha bụrụ nhọrọ kachasị elu iji gboo mkpa ahụike. Capsules ndị a na-eme ihe ruru 75% nke ahịa. Dịka, ọgwụ ndị dị na capsules ndị a na-echebe site na ikuku, ọkụ, na mmiri iji mee ka ndụ ya dị ogologo. Ọzọkwa, ndị ọrịa na-enwekarị ike ilo ya ngwa ngwa n'ihi ọdịdị ya mara mma na nke dị nro.