Otu esi eji Gelatin ntụ ntụ mee jelii

Ime jelii arụrụ n'ụlọ dị mfe karịa ka mmadụ ga-eche, na ịgbaso usoro ziri ezi nwere ike ime ka ị mepụta ọmarịcha ọmarịcha ọgwụgwọ kwesịrị ekwesị maka oge ọ bụla. M ga-ejegharị gị site na ịme Jelly site na iji gelatin ntụ ntụ, na-enye ndụmọdụ na-enye aka iji hụ na nsonaazụ zuru oke oge ọ bụla.

Gelatin bụ protein e nwetara site na collagen anụmanụ ma hụ ya na akpụkpọ ahụ, ọkpụkpụ, akwara, na akwara. Ọ na-atụgharị mmiri mmiri ka ọ bụrụ gels mgbe a na-esi nri ma na-esi nri na enweghị isi na enweghị isi.

 

 

Kedu ihe mere mmadụ ga-eji chọọ iji gelatin ntụ ntụ?

Gelatin ntụ ntụ kwụsiri ike ma dị mma maka efere ndị siri ike dị ka jelii, pannacotta, na marshmallows. A na-ahụ ya n'akụkụ ebe a na-eme achịcha nke nnukwu ụlọ ahịa na ụlọ ahịa ihe nri ma na-abịa n'ụdị dị ụtọ na enweghị ụtọ. Họrọ nhọrọ ndị ka mma site n'ịhọrọ ngwaahịa dị oke ọnụ ahịa dị ka nnukwu ọdọ mmiri.

 

Onye na-eme jelii dị mfe

Ime jelii n'ụlọ bụ ọrụ nri nke na-arụpụta nsonaazụ dị egwu na nnukwu obi ụtọ. Ọ ka na-atọ ụtọ ịtụgharị ntụ ntụ dị mfe ka ọ bụrụ ọgwụgwọ jelii doro anya. Ọ bụrụ na ị kwadebe Jelly na gelatin ntụ ntụ, ị bịarutere na saịtị ziri ezi. N'ime akwụkwọ a, m ga-ejegharị gị na ọkwa ọ bụla ma nye ụfọdụ ndụmọdụ nwalere oge iji mezie usoro ịme jelii gị.

 

Ihe ị ga-achọ ịma

Ka anyị gafere ihe ndị dị mkpa tupu ịmalite usoro a. N'okpuru usoro a, gelatin ntụ ntụ na-ewe n'ihu ogbo. Chemical a na-agbanwe mmiri mmiri ka ọ bụrụ gels, na-arụ ọrụ dị iche iche. Dabere na ogo ụtọ gị na agba ọ bụla maka jelii gị, ị chọrọ shuga na mmiri. Ịtinye mkpụrụ osisi ọhụrụ, agba nri, ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi ga-eme ka jelii gị dịkwuo ụtọ.

Tupu ịmalite, jide n'aka na akụrụngwa na akụrụngwa gị adịla njikere. Ị ga-achọ ihe ndị a:

Gelatin ntụ ntụ: kpakpando ihe ngosi!

• Otu ọkara iko mmiri oyi
• Iko ntụ mmiri na obere efere
• Maka uzommeputa jelii gị, jiri 1/2 iko ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi atọ; nke a ga-arụpụta ihe kacha mma.
• Otu nnukwu efere maka kpo oku
• Nri a na-akpọ maka ihe ndị na-eguzogide okpomọkụ, dị ka pan ceramic 2-quart ma ọ bụ efere na-atụ 8x8, 9x9, ma ọ bụ 11x7.
• Ị nwere ike ịchọta ihe na-atọ ụtọ ọzọ ma ọ bụ tinye mmanụ aṅụ maka uto ka mma.
• Ihe mkpuchi plastik iji kpuchie ya

 

Igodo iji rụọ ọrụ Gelatin zuru oke

Ozi ebe a na-eduhie ọtụtụ mmadụ: gelatin ga-arụ ọrụ nke ọma. Iji malite usoro a, wụsa gelatin ntụ ntụ n'elu mmiri oyi. Mee ka ngwakọta ahụ nọdụ ala ruo ọtụtụ nkeji ka gelatin na-amịkọrọ mmiri wee ghọọ spongy. Ileghara ọkwa a anya ga-eme ka jelii lumpy-nke ọ dịghị onye chọrọ. Ozugbo-agbaze, jiri nwayọọ nwayọọ sie ngwakọta ahụ ruo mgbe gelatin gbazee kpamkpam. Okpomọkụ na-ebelata ike gelling nke gelatin; ya mere, esila ya.

 

Nzọụkwụ mbụ: gbanye gelatin ntụ ntụ.

Gelatin ga-agba mmiri n'oge usoro. Usoro a na-eme ka gelatin rụọ ọrụ nke ọma ma mee ka ọ na-agba mmiri. Dị ka ndị a:

1. Jupụta obere efere ọkara juputara na mmiri oyi.
2. Kwadebe gelatin ntụ ntụ n'elu mmiri.
3. Site na ịgbagharị ọkụ, gwakọta ntụ ntụ na mmiri.

Wepụta nkeji ise kpọmkwem. Ngwakọta ahụ kwesịrị ịbụ udidi siri ike, nke nwere mgbakwasa gelatin kwesịrị ekwesị.

 

 

Nzọụkwụ nke abụọ: Kpoo ihe ọṅụṅụ ahụ

 

Jikere na ngwakọta ihe ọṅụṅụ gị ka gelatin na-agba.

• Wunye ọkara atọ n'ime ite ọkara.
• Tọọ ihe oriri ahụ ka ọ dị elu ma kpoo ihe ọṅụṅụ ahụ ruo mgbe uzuoku na-ebili na mmiri mmiri ruru okpomọkụ dị ọkụ.
• Gelatin na-efunahụ ike na okpomọkụ dị elu, yabụ etinyela mmiri mmiri.
• Ị nwere ike ịgbakwunye mmanụ aṅụ ma ọ bụ ihe na-esi ísì ụtọ nke kachasị amasị gị maka mgbaze jelii dị ụtọ.

 

Nzọụkwụ nke atọ: Gwakọta ihe ọṅụṅụ na-ekpo ọkụ na gelatin bloomed.

 

Ime nke a nke ọma na-ekwe nkwa udidi jelii. Jiri nwayọ wụsa ihe ọṅụṅụ na-ekpo ọkụ n'ime ngwakọta gelatin oge ntoju. Nwuo mgbe niile ruo mgbe gelatin gbazee kpamkpam. Omume agwakọta na-ewepụ udidi ikpeazụ ọ bụla.

Na-ejikọta agba na ụtọ

Akụkụ na-akpali akpali bụ nke a: Ozugbo gelatin gbazere, ị nwere ike ịgbakwunye ụtọ gị. Ọ bụ ezie na sirop ma ọ bụ mkpụrụ osisi ọhụrụ a chara acha na-enye textures dị arọ karị, ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi pụtara pụtara ìhè. Tinye ụfọdụ ntanye nke agba nri maka mmetụta agba pụtara ìhè n'ọrụ gị. Iji kwe nkwa nkesa ekpomeekpo na agba na-agbanwe agbanwe, jiri nlezianya kpoo ihe niile mejupụtara.

 

 

Nzọụkwụ nke anọ: Ịbanye n'ime Ebu

• Jelii kwesịrị izu ike ugbu a iji nweta ụdị ya kwesịrị ekwesị.
• Bugharịa ngwakọta gelatin na ebe nchekwa nke na-eguzogide okpomọkụ.
• Akpa zuru oke ga-abụ pan seramiiki na-atụ 8 x 8 sentimita asatọ, 9 x 9 sentimita asatọ, ma ọ bụ 11 x 7 sentimita asatọ nwere ikike nke 2 quarts.
• Ihe mkpuchi plastik ga-enyere aka mechie arịa ndị ahụ, na-egbochi ísì friji ka ọ ghara ịpụ.
• Chekwaa jelii na refrigerated ma debe ya maka awa atọ ruo anọ ma ọ bụ ruo mgbe ọ siri ike.

Ịwụ na ịhazi jelii

Bugharịa ngwakọta ahụ na nnukwu efere. Họrọ ụdị silicone nwere ọnụ ọgụgụ anụmanụ mara mma iji gosi mmalite gị. Ekwesịrị igosi jelii gị nke ọma na agba. Mgbe ị wụsa ya n'ime arịa, gbanye jelii na friji maka awa anọ ruo mgbe ọ ga-esi ike. Ndidi di oke mkpa; zere ime ngwa ngwa usoro!

Nzọụkwụ ise: Nwee obi ụtọ ma chekwaa jelii gị

Nwee obi ụtọ ma chekwaa jelii gị na nzọụkwụ ise ozugbo edobere ya kpamkpam. Ị nwere ike ịmepụta ụdị jelii mbụ ma ọ bụ bee ha n'ime akụkụ anọ site na iji kuki kuki. Rie jelii gị n'ime ụbọchị anọ ruo ụbọchị ise mbụ iji nweta ya. Jelii na-edobe ịdịmma ya ruo ụbọchị asaa ruo ụbọchị iri mana ọ ga-agwụ karịa nke ahụ.

 

Ndụmọdụ maka jelii zuru oke

 

1. Jiri àgwà ọma mee ihe nke ọma. Ihe ọṅụṅụ amịkọrọ ọhụrụ dị egwu!
2. Ọ bụrụ na jelii gị buru oke ibu, belata na gelatin ntụ ntụ oge ọzọ ị na-eme ya.
3. Gbalịa agave ma ọ bụ sirop maple na ntụziaka gị.
4. Nsonaazụ na-aga nke ọma dabere na idowe oke gel-to-mmiri ziri ezi. Gelatin dị ukwuu na-eme ka jelii rubbery; obere gelatin na-eme ka jelii na-agba agba.
5. Gwakọta ọtụtụ ihe ọṅụṅụ ma mee ka ha nwee ụtọ citrus.
6. Jide n'aka na-ekesa mkpụrụ osisi ọhụrụ ka ị ghara ịdaba na ala.
7. Ntụziaka ndị a ga-egosi gị otu esi eme gelatin ntụ ntụ jelii. Na mgbakwunye na ịmepụta nsonaazụ na-atọ ụtọ, ime jelii na-esote ụzọ dị mfe ma na-atọ ụtọ.
8. Otu iko 1/2 ọkọlọtọ nke jelii dabeere na gelatin nwere n'etiti calorie 50 na 70, dabere na nke a.
9. Gelatin nwere calorie iri abụọ na atọ kwa tablespoon. Ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi na shuga agbakwunyere na-enye calorie kachasị elu na ihe oriri a; na-emekarị, otu ọkara iko maka onye ọ bụla bụ oke oriri.
10. Mmetụta nri na mmeghachi ahụ nfụkasị: gelatin nwere gluten, yabụ ndị anaghị eri anụ ma ọ bụ ndị anaghị eri anụ enweghị ike iri ya.
11. Ọ bụ naanị mmadụ ole na ole nwere mmeghachi ahụ nfụkasị na gelatin, nke nwere ike ibute nsogbu mgbaze, nsị, na ọzịza.
12. Ndị na-agbaso ụkpụrụ nri, gụnyere halal ma ọ bụ kosher, aghaghị ịhụ na gelatin na-egbo mkpa nri ndị a.

 

 

Jelly Beyond Desserts:

Aspic, anụ a kpụrụ akpụ ma ọ bụ akwụkwọ nri kpuchie na gelatin, dabere na ya. Ngwọta na-atọ ụtọ ma jiri ya mee ihe n'ọtụtụ ụzọ na nri dị ụtọ bụ jelii. Jelii na-egbuke egbuke na anụ ma ọ bụ kesaa ya na bọọdụ cheese ga-ahapụ gị ka ị mee ya n'onwe gị.

A ga-etinyerịrị jelii nke emere site na scratch ozugbo n'ime ihe mkpuchi rọba ma ọ bụ akpa ikuku. Jelii emere n'ụlọ dị ezigbo mma yana ogologo oge karịa jelii a zụtara ụlọ ahịa, nke na-emebi mgbe ụbọchị 4 ruo 5 gachara. Gụnyere jelii na mocktails iji na-emeso ihe ọ drinkụ drinkụ mmanya na-atọ ụtọ yana na cocktails na-enye ihe ọ drinkụ drinkụ ahụ na-eme mkpọtụ. Jelii bụkwa nhọrọ magburu onwe ya maka paịlị na achịcha juru eju.

Isi Ihe Mmasị

A naghị anabata gelatin ma ọ bụ jelii maka ndị anaghị eri anụ, ndị anaghị eri anụ, ma ọ bụ ndị nwere uche. Ọzọkwa na-ekwesịghị ekwesị bụ jelii. Ebe enwere ike, na-achọ mgbe niile kosher ma ọ bụ asambodo halal iji gbochie nsogbu ọ bụla. Ihe eji eme ihe maka jelii Mgbe a na-etinye jelii na efere dị ka aspic, udidi ya na-ewere ọnọdụ etiti. Jelii na-enyekwa mocktails na ihe ọṅụṅụ na-emetụ n'ahụ.

Jelii na-eme ka achicha na achịcha achịcha dị nro ma na-eme ka ụtọ dị nro. Ọ na-emekwa ka glaze anụ na-egbuke egbuke na njedebe. Ijikọta jelii na cheese na crackers nwere ike inye cheeseboards ụtọ ụtọ. Ndị isi nri nwere ike iji jelii mee ihe ngosi pzazz ụfọdụ iji nye ụfọdụ flair. Ihe ọṅụṅụ na-aba n'anya, desserts, na ọbụna nri nri dị ụtọ nke sitere na jelii na-egosi nke a.

Kedu ụdị ihe ọṅụṅụ na-arụ ọrụ kacha mma?

Gelatin arụrụ n'ụlọ site na ụtọ ihe ọṅụṅụ ọ bụla dị mfe! M na-adụ ọdụ 100% ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi ma ọ bụ ngwakọta mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri maka nhọrọ dị mma.

• Otú ọ dị, ihe ọṅụṅụ painiapulu ọhụrụ bụ ihe dị iche. (Ọ bụ enzymes eke na-egbochi gelatin ịtọlite ​​​​nke ọma.)
• Ihe kacha amasị m bụ blueberry-pomegranate, kranberị-raspberry, na ngwakọta mkpụrụ osisi peach-mango na akwukwo nri - dị ka oroma doro anya nke a hụrụ na foto a.
• Uru ahụike nke mkpụrụ osisi dị ọcha ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ ahịhịa 100%.
• Gụnyere 100% mkpụrụ osisi ma ọ bụ mkpụrụ osisi na ihe oriri na gelatin arụrụ n'ụlọ na-eme ka uto gị dịkwuo mma ma na-enye nri! Ihe ọṅụṅụ ndị a bara ụba na mineral, vitamin, na antioxidants dị mkpa iji kwalite ahụike n'ozuzu.
• Blueberry-pomegranate, dịka ọmụmaatụ, nwere nnukwu antioxidants nke na-alụso mbufụt ọgụ; cranberry-raspberry maara nke ọma maka ịkwalite ahụ ike urinary tract.
• Vitamin C na beta-carotene na-ejupụta na peach-mango smoothie, nke dị mma maka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ na akpụkpọ ahụ gị. Ịhọrọ ihe ọṅụṅụ na-edozi ahụ na-agbanwe ihe na-atọ ụtọ ka ọ bụrụ nri na-enweghị ikpe ọmụma, nri ahụike maka ndị okenye na ụmụaka!
• Ọ bụrụ na ị na-agbaso atụmatụ agba - maka nnọkọ oriri na ọṅụṅụ ma ọ bụ ihe omume - ị nwere ike iji ihe ọṅụṅụ ndị na-atọ ụtọ zụtara dị ka mkpụrụ osisi punch ma ọ bụ lemonade. Naanị cheta na ndị a na-enwekarị sweet sweets. Enwere ọtụtụ ụzọ ọzọ, yabụ bụrụ ihe okike!

 

Na nchịkọta!

Ime jelii sitere na uzuzu gelatin na-adị ngwa, dị mfe ma na-enye afọ ojuju. Ma ị na-eme Panna Cotta, marshmallows, ma ọ bụ ihe eji megharịa ọnụ dị mfe, hụ na ị ga-arụpụta ezigbo ihe mgbe ọ bụla. Ana m amalite ọrụ ime jelii ugbu a!