Kedu ihe Gelatin dị mma maka gị?

Gelatin oriri nwere njikọ chiri anya na ndụ mmadụ, ịnwe ya nwere amino acid 18, dị ka glycine na proline, wdg, nke ahụ anyị chọrọ, yabụ gelatin dị mma maka ahụike.

A na-esikarị na akpụkpọ anụ, ọkpụkpụ na akpụkpọ ụkwụ amịpụta gelatin a na-eri eri site na ihe karịrị usoro iri zuru oke dị ka isi nri, mmepụta nke ndị na-emepụta gelatin, njikọ nke njikọ proteins macromolecular na akpụkpọ anụ, ọkpụkpụ, na anụ ahụ jikọtara ọnụ gbajiri obere. -molecule collagen nke ahụ mmadụ nwere ike itinye.Gelatin bụ kristal na-acha odo odo ma ọ bụ na-acha odo odo na ọ gaghị agbaze na mmiri oyi, mana ọ nwere ike ịmịkọrọ ihe karịrị okpukpu 10 nke mmiri.Mgbe ị na-eme achịcha, jelii, na pudding, anyị nwere ike ijigelatin oririisonye na mmepụta.

Gelatin dị mma maka gị dị ka n'okpuru:

1. Gelatin dị mma maka akpụkpọ anụ mmadụ-Mee ka ọnọdụ akpụkpọ ahụ dịkwuo mma ma mee ka ọ dị nro

Ebe ọ bụ nagelatinbụ nke mejupụtara ọnụ ọgụgụ buru ibu nke collagen dị mkpa, mgbe ị na-eri gelatin, ọ nwere ike ịgbakwunye nnukwu collagen maka ahụ mmadụ.Maka akpụkpọ ahụ, ọ nwere ike ịnọgide na-enwe mmiri nke akpụkpọ ahụ, mee ka ọ dịkwuo mma, kwalite ọgwụgwọ anụ ahụ, ma gbochie wrinkles.Collagen dị mkpa maka akpụkpọ ahụ dị mma, ma ka anyị na-etolite, anyị na-emepụta obere ya n'onwe anyị, ya mere ịnweta ya site na ụwa dị n'èzí dị oké mkpa.

2. gelatin dị mma maka nkwonkwo gị- Mee ka nkwonkwo sie ike

Gelatin na-ebelata ihe mgbu nkwonkwo, na-abawanye njupụta nke cartilage, ma na-akwalite ngbanwe na ọgwụgwọ anụ ahụ ụkwụ.

3. Gelatin dị mma maka eriri afọ - Nlekọta ahụike nke eriri afọ

Amino acid dị na gelatin nwere ike inyere ahụ mmadụ aka ịrụzi mmebi nke eriri afọ yana wughachi akpụkpọ anụ mucous na-echebe ya.Ọ na-enyekwa aka na nje bacteria na-ezobe butyric acid, nke na-akwalite mgbari nri ma na-ebelata mbufụt.

4. Gelatin dị mma maka imeju - Enyemaka iji mebie ahụ gị

Gelatin nwere ọtụtụ glycines, glycine nwere ike igbochi mbufụt nke methionine na-akpata ma nwee ike izere ọrịa obi na-akpata site na oke methionine.Tụkwasị na nke ahụ, Gelatin bara ụba na glycine na glutamate, bụ isi ihe dị na glutathione, otu n'ime ihe ndị na-eme ka ahụ dịkwuo mma, na-enyere aka chebe imeju gị ma na-emeso nsị na ọla dị arọ.

E nwere ọtụtụ iche na mmepụta usoro nkendị na-emepụta gelatin, dị ka nhọrọ nke akụrụngwa, usoro mmepụta dị iche iche, njikwa microorganisms na nje bacteria, na ịchịkwa ọla dị arọ, nke mere na a na-emepụta àgwà dị iche iche nke gelatin.Maka ahụike mmadụ, anyị kwesịrị ilebara anya, ma guzogide àgwà adịghị mma nke gelatin.